Togaraútgerð Scad

Togaraútgerð (Decapterus maruadsi), einnig almennt þekktur sem blue round trevally, makríll, eða með staðbundnu nafni þess "balang fish" í hluta Suðaustur-Asíu, er heitt-uppsjávartegund sem myndar þétta flokka í strand- og úthafsvatni Indó-Vestur Kyrrahafs. Hún er ein mikilvægasta aflategundin í atvinnuskyni á svæðinu, mikið skotmark bæði af léttum snurvoðar- og trollveiðum á fiskveiðisvæði FAO 61 og aðliggjandi hafsvæðum. Trollveiðar okkar eru tíndar með faglegum-trollveiðum sem vinna á víðáttumiklu opnu hafsvæðinu þar sem þessi tegund safnast saman í miklu magni. Þessi veiðiaðferð er sérstaklega sniðin að uppsjávarskólahegðun tegundarinnar, sem gerir stöðugt-mikið dráttarmagn kleift sem skilar sér beint í framboðsstöðugleika og hagstæð markaðsverð fyrir heildsölukaupendur.

Mið-vatnstrollveiðar-aðgreiningar frá botni-snertiaðferðum-miðar við fiska sem synda fyrir ofan hafsbotn, lágmarkar búsvæðisröskun og dregur úr meðafla annarra en-marktegunda. Skipin okkar eru búin háþróaðri neta-eftirlits- og dýptarstýringarkerfum- sem gerir áhöfnum kleift að stilla trollbreytur nákvæmlega í rauntíma, sem tryggir að veiðarfærin starfi á besta dýpi þar sem hringlaga skógar eru einbeittir. Þessi tæknilega nákvæmni, ásamt náttúrulegu gnægð tegundarinnar, skilar stöðugu,-framboði allt árið um kring sem innflytjendur og vinnsluaðilar geta treyst á-mikilvægu forskoti í magni-hlutum sjávarafurðaviðskipta.

Fiskurinn sjálfur einkennist af straumlínulagaðri, snælda-laga bol og þéttu, í meðallagi feitu holdi sem stenst vel við ýmsar matreiðsluaðferðir. Strax við löndun er aflinn flokkaður, þveginn og settur í sjófrystingu-annaðhvort blokkhraðfryst (BQF) eða sérhraðfryst (IQF)-sem læsir náttúrulegan ferskleika og varðveitir næringarfræðilega heilleika prótein-ríkt, omega kjötsins}3-. Fáanlegt í alls kyns stærðarflokkum, frá 4–6 til 20–25 stykkja á hvert kíló, er trollfiskurinn okkar snyrtilegur pakkaður í 10 kg eða 20 kg öskjur með sérsniðnum gljáahlutföllum til að mæta sérstökum afraksturskröfum. Þessi vara er mikið notuð í lausu heildsöludreifingu, djúpri matvælavinnslu (niðursuðu, surimi, fiskibollur og reyktar vörur) og daglega markaðsdreifingu, sem þjónar sem hagkvæmt almennt sjávarafurðaval fyrir fjöldaneyslu um Afríku, Miðausturlönd og Suðaustur-Asíu.