IQF Frozen Big Eye Scad

Upplýsingar um vöru

 

 

IQF Frozen Big Eye Scad

 

Opnaðu eldhúsið þitt fyrir lifandi bragði Indo-Pacific með Frozen Big Eye Scad okkar (Selar crumenophthalmus). Við leggjum metnað okkar í vinnsluaðferð sem kemur fram við hvern fisk af þeirri virðingu sem hann á skilið. Strax við uppskeru er hvert sýni hreinsað og sett í hraðfrystingu-, tækni sem stöðvar tímann sjálfan, varðveitir viðkvæma frumubyggingu, náttúrulegan raka og óspilltan sjávar-fersku bragð þar til þú ákveður að elda. Jafnvel í frosnu ástandi vekur fiskurinn athygli: þessi frægu of stóru, lýsandi augu ráða yfir andliti hans, á meðan líkami hans teygir sig út í sléttu, loftaflfræðilegu formi þakið ljómandi silfurhreisturum sem glitra með næstum spegli-eins og áferð.

Vatnið á Indó-Kyrrahafinu þjónar sem eina uppspretta aflans okkar og þessi uppruni segir þér allt um gæðin sem búast má við. Þessir straumar bera með sér mikið af náttúrulegum næringarefnum og hlúa að sjávarfangi sem er einfaldlega æðri í öllum atriðum. Taktu þér bita og þú munt strax skilja hvers vegna þessi tegund býr yfir slíkri hollustu. Kjötið býður upp á fullnægjandi þétta, efnismikla tuggu sem verður aldrei deyjandi, ásamt hvísl af náttúrulegum sætleika og einstaklega hreinum áferð. Hann er magur án þess að vera að minnsta kosti þurr, og hlutlaus en bragðmikill snið hans gerir hann að auðum striga sem er tilbúinn til að gleypa í sig hvaða marineringu, kryddblöndu eða sósu sem þú getur látið þig dreyma um. Yfir hlýjar strendur Suðaustur-Asíu þarf ekki að kynna þennan fisk. Á Filippseyjum sækja heimamenn í „Matang baka“ með sömu kunnugleika og aðrir ná í kjúkling eða nautakjöt. Í Víetnam er „Cá Tráo“ fléttað svo djúpt inn í innlenda matarmenningu að máltíð án hennar finnst ófullkomin. Þetta eru ekki líðandi straumar heldur aldagömul- tengsl milli fólks og sjávar. Með Frozen Big Eye Scad okkar lendir þessi ríka arfleifð beint í frystinum þínum, tilbúinn til að leika í næstu eftirminnilegu máltíð þinni.

 

Egyptaland - "Bagha"

Meðfram Miðjarðarhafsströnd Egyptalands er Big Eye Scadfyllt með ilmandi blöndu af kóríander, hvítlauk, kúmeni og saxaðri steinselju, síðan pönnu-steikt þar til hýðið klikkar og kryddjurtafyllingin gufur að innan. Á sjávarréttaveitingastöðum Alexandríu er fiskurinnbakað í leirformi með tahinisósu, sítrónusafi, og sneiðar tómatar, sem koma úr ofninum freyðandi og gylltir, borið fram með baladi brauði til að ausa. Port Said sjómenn undirbúa einfaldansayadiyah-fiskur, þar sem flökin eru pönnu-steikt og lögð yfir beð af karamelluðum laukhrísgrjónum, dreypt yfir með krydduðu fisksoði og ristuðum furuhnetum.

Frakkland - "Selar Crumenophthalmus"

Á frönsku Rivíerunni kemur Big Eye Scad fram ísúpa de poisson provençale, þar sem heill fiskur er látinn malla með fennel, blaðlauk, appelsínuberki og saffranþráðum, síðan síaður til að búa til ákaflega bragðbætt seyði borið fram með rouille-brauðteningum og rifnum Gruyère. Korsíkóskir kokkar undirbúa þaðà la bonifacienne, fylltu holuna með brocciu osti, myntu og sítrónuberki áður en hann er steiktur, osturinn bráðnar inn í þétt holdið þegar hýðið verður stökkt. Á mörkuðum Marseille er fiskurinn einfaldlegarykað með herbes de Provence og grillað yfir vínviðarafskurði, arómatíski reykurinn sem gefur magra kjötinu lúmskan sætleika.

Mjanmar - "Nga Kon Kya"

Í Rakhine fylki Mjanmar er Big Eye Scad burðarásnga-pi-daung, gerjuð fiskmauk karrý þar sem fiskurinn er látinn malla í sterkri, umami-ríkri sósu af ngapi (fiskmauk), tamarind, hvítlauk og grænu chili þar til sósan þykknar og loðir við hverja flögu. Mandalay heimakokkar undirbúa þaðgufusoðið í bananablaðapökkummeð sítrónugrasi, túrmerik og skvettu af kókosmjólk, milda matreiðsluaðferðin sem skilar ómögulega mjúku holdi innrennsli með kryddjurtum. Í tebúðum Yangon er fiskurinnsól-þurrkað, rifið og djúp-steikt í stökkar flögur, síðan stráð yfir mohinga-hinni helgimynda steinbítsnúðlusúpu-sem stökku, bragðmiklu áleggi sem bætir dýpt í hverja skeið.

maq per Qat: iqf frosið stórt auga scad, Kína iqf frosið stórt auga scad framleiðendur, birgja, verksmiðju