BQF Frosin Stórauga spilla

Upplýsingar um vöru

 

 

BQF Frosin Stórauga spilla

 

Við kynnum Frozen Big Eye Scad okkar (Krókudúfur), úrval sjávarfangs sem felur í sér allt sem við stöndum fyrir: ósveigjanlegan ferskleika, ábyrga uppsprettu og einstök matargæði. Ferðin frá sjó til frystihúss er hröð og yfirveguð. Um leið og netin eru dregin er hver fiskur flokkaður, hreinsaður og steyptur í leiftur-frystandi umhverfi svo kalt að ískristallar geta ekki myndast nógu stórir til að skemma viðkvæma holdið. Það sem þú færð er sjávarfang fryst í besta falli, sem heldur öllum raka, viðkvæmni og næringarfræðilegum ávinningi sem náttúrunni er ætlað. Fiskurinn sjálfur er listaverk. Þessi óhóflega stóru, björtu, fróðleiksfúsu-augu eru einkennandi eiginleiki þess, auk þess er langur, þjappaður líkami klæddur í ljómandi silfri sem fer yfir í léttari kvið.

Fiskimiðin okkar liggja innan víðfeðmra, hreinna slóða Indó-Kyrrahafssvæðisins, svæði sem er blessað með blómlegu vistkerfi hafsins og sumt af hreinasta vatni jarðar. Þetta umhverfi gefur fiskinum sérstök gæði sem einfaldlega er ekki hægt að endurtaka annars staðar. Kjötið er þétt og sneið hreint og veitir viðunandi mótstöðu þegar það er soðið sem víkur fyrir mjúkum, flagnandi lögum. Bragðið er hressandi létt og lúmskt sætt-aldrei feitt, aldrei drullugott-sem gerir hann að kjörnu próteini fyrir þá sem kjósa sjávarfang sem bætir frekar en drottnar yfir rétti. Yfir hitabeltinu hefur þessi auðmjúki fiskur náð næstum-goðsagnarstöðu. Filippseyskir markaðsgestir leita að „Matang baka“ daglega og treysta áreiðanleika þess í öllu frá einföldum steiktum morgunverði til vandaðs hátíðarálags. Víetnamskir matreiðslumenn ná ósjálfrátt eftir „Cá Tráo“ þegar þeir búa til{10}}hlýjandi, mjög bragðmikla rétti sem skilgreina matargerð þeirra. Slík óbilandi tryggð, sem haldið hefur verið í óteljandi kynslóðir, talar um eitthvað alveg sérstakt. Frozen Big Eye Scad okkar gerir þér kleift að nýta þessa viðvarandi hefð og skila bragði af ekta strandlífi beint í eldhúsið þitt.

 

Venesúela - "Jurel"

Í strandbæjum Venesúela er Big Eye Scad stjarnanfiskisancocho, sálarrík súpa þar sem fiskurinn kraumar með grænum grjónum, yuca, maískolum og handfylli af kóríander, soðið auðgað með annatto olíu og borið fram með hlið af arepas til að dýfa. Á Margarita-eyju þjóna strandskálar þvívið hvítlauk, flökpönnu-steikt og drukknað í freyðandi sósu af söxuðum hvítlauk, smjöri, límónusafa og skvettu af Worcestershire, sopið upp með skorpinni pan de horno. Í Sucre fylki er fiskurinnecabeched venesúela hátt, steikt og marinerað í heitum krydduðum edikispækil klæddum lárviðarlaufum, kapers, grænum ólífum og niðurskornum papriku, borið fram kalt daginn eftir sem hressandi forréttur.

Bangladess - "Chapila Boro Chokh"

Í suðurhluta Bangladess er Big Eye Scadgrunnt-steikt með túrmerik-sinnepsmauki, síðan bætt við þunnt, eldheitt seyði af möluðum sinnepsfræjum, grænum chili og sneiðum laukum-jhaal undirbúningi sem hreinsar kinnholurnar og passar fullkomlega við gufusoðnum hrísgrjónum. Chittagong fiskimenn þurrka fiskinn á bambusgrindum undir monsúnsólinnisláðu því í shidol chutney, gerjað mauk af harðfiski, ristuðum chili, hvítlauk og kóríander, þjónað sem öflugt krydd ásamt daal og hrísgrjónum. Í Barisal er fiskurinneldað í lokuðum potti með lágmarks vatni, sinnepsolíu og grænum mangósneiðum, tertur ávöxturinn brotnar niður í sósuna á meðan fiskurinn gufar í mjúkan ágang.

Suður-Afríka - "Bigeye Scad"

Í Cape Malay eldhúsum Cape Town er Big Eye Scadkarrý með kanil, kardimommum og þurrkuðum apríkósum, ilmandi, mildilega sæta masala sósan þurrkuð upp með rotis ferskum af tawa. Meðfram Wild Coast, Xhosa samfélöggrillið fiskinn yfir opnum kolum og hrærið hann með mopsósu af ediki, lauk og peri-peri, hitinn byggist smám saman eftir því sem húðin bleiknar og blöðrur. Í Durban er fiskurinn sýndur íkanína chow-undirbúningur, þar sem flöguð flök eru látin malla í sterkri tómatsósu, síðan fyllt í holótt-fjórðungshleif af hvítu brauði fyrir handfesta, staðgóða máltíð.

maq per Qat: bqf frosið stórt auga scad, Kína bqf frosið stórt auga scad framleiðendur, birgja, verksmiðju