AA Frozen Big Eye Scad

Upplýsingar um vöru

 

AA Frozen Big Eye Scad

 

Upplifðu sjávarfang eins og það gerist best með Frozen Big Eye Scad okkar (Selar crumenophthalmus), vara sem er unnin fyrir þá sem neita að gefa eftir um gæði. Um leið og þessir fiskar fara úr vatninu fara þeir inn í vandlega stjórnaða kalda keðju sem frystir þá við ofur-lágt hitastig og læsir hvern einasta bita af ferskleika, áferð og næringargildi. Niðurstaðan er vara sem berst til þín í nánast sama ástandi og þegar hún var veidd. Sjónrænt séð er þessi tegund töfrandi-þessi einstaklega risastóru, björtu augu og ílangi, spegill-eins og silfurlitur gera hana samstundis auðþekkjanlega og virkilega fallega á að sjá.

Við fáum eingöngu frá óspilltum,-steinefnaríkum víðindum Indó-Kyrrahafsins, þar sem óspilltar aðstæður gefa sjávarfang af einstöku bragði og heilindum. Kjötið sjálft er það sem heldur viðskiptavinum að koma aftur: nógu þétt og efnismikið til að þola háan-hita eldun, en samt meyrt og flagnt þegar þú tekur bita. Bragðið hans er dásamlega hreint og milt sætur, aldrei drullugott eða sterkt, sem gerir hann að -ánægjulegum valkosti fyrir fjölskyldumáltíðir og kvöldverðarveislur. Þessi fiskur ber stoltan arfleifð um Suðaustur-Asíu. Filippseyskar ömmur hafa sent frá sér uppskriftir að „Matang baka“ í gegnum kynslóðir á meðan víetnamskir markaðir sýna „Cá Tráo“ með stolti sem daglegt nauðsynjamál. Slíkar viðvarandi vinsældir segja sitt. Með Frozen Big Eye Scad okkar í frystinum þínum ertu alltaf í nokkurra mínútna fjarlægð frá því að búa til máltíð með rætur í ekta strandhefð.

 

 

Brasilía - "Xixarro"

Meðfram suðausturströnd Brasilíu er Big Eye Scad í uppáhaldi fyrirmoqueca capixaba, þar sem flök eru steikt varlega í leirpott með annatto-litaðri kókosmjólk, ferskum tómötum, kóríander og dendê olíu, skærappelsínugula seyðið dregur sig inn í þétt holdið án þess að brjóta það í sundur. Í Bahia, strandsölumennsteypið heilum fiski á trépinna, grillið þær yfir kókoshnetuskolum og berið þær fram með farofa (ristuðu kassavamjöli) og eldheitri malagueta piparsósu. Matreiðslumenn við ströndina undirbúa það líkaensopado, Rustic fiskimannapottréttur þar sem fiskurinn kraumar með grjónum, sætum kartöflum og handfylli af ferskum lárviðarlaufum í léttum, seyðibotni.

Portúgal - "Carapau"

Í Tascas Lissabon er Big Eye Scad oftescabechado, þar sem steikt flök eru á kafi í volgri marinering af hvítvínsediki, sneiðum lauk, gulrótum, lárviðarlaufum og ólífuolíu, látin hvíla yfir nótt og borin fram köld sem petisco með skorpubrauði. Á Algarve-ströndinni grilla sjómenn þaðá brasa, kryddaðu allan fiskinn með engu nema grófu sjávarsalti og berðu hann fram ásamt einföldu salati af niðursneiddum tómötum, oregano og skvettu af biturri portúgalskri ólífuolíu. Á Madeira er fiskurinn paraður viðmilho frito-stökksteiktir polenta teningur kryddaður með kryddjurtum-og sleif af hvítlauks-bræddu smjöri.

Nígería - "Kote"

Í Niger Delta samfélögum Nígeríu er Big Eye Scad reykt yfir rjúkandi viðarflís þar til það er djúpt bronsað, síðan flögað ípiparsúpa-eldugt, arómatískt seyði sem er fullt af skoskri vélarhlíf, uziza laufum, kalabasmúskati og sítrónugrasi, borið fram rjúkandi heitt til að skera í gegnum rakt strandkvöldin. Lagos götumatsöluaðilardjúpsteikt-kryddflökþar til þær eru gylltar og berið þær fram vafðar inn í dagblað með steiktum yam flögum og hlið af ata din din-ríkri, hægfara-soðinni papriku og tómatsósu með engiferblöndu. Í Cross River fylki er fiskurinneldað í pálmaolíupottréttimeð bitrum laufum, krabbadufti og gerjuðum engisprettubaunum, sterka sósan loðir við hverja flögu.

maq per Qat: aa frosið stórt auga scad, Kína aa frosið stórt auga scad framleiðendur, birgja, verksmiðju