Vörufæribreytur

product-1453-471

Upplýsingar um vöru

AAA Frosinn Hardtail Scad

Hápunktur þessarar tegundar: spegilbjört silfurblá húð, gallalaus hreisturheldur, einsleit stærð og heilir uggar. Þessi litli uppsjávarfiskur er nefndur eftir stífa, kjöllíka hrygginn nálægt hala hans og skilar einstaklega þéttu, magra holdi með hreinu, í meðallagi djörfu bragði sem lýsir venjulegu kringlóttu bragði. Fryst í hámarks ferskleika (á sjó eða landi, allt eftir uppruna) til að læsa náttúrulegum gljáa, þéttri áferð og fullri næringu. Tilvalið fyrir hágæða smásölu, hágæða suðaustur-asíska matargerð eða hvaða forrit sem er þar sem útlit og gæði matar verða að vera gallalaus. Fáanlegt í heilu lagi (haus, hali, innyfli ósnortinn; slæging valfrjálst), pakkað í hlífðarlög til að varðveita sjónræna fullkomnun. Frábært val fyrir hygginn kaupendur sem krefjast þess besta bæði í formi og bragði.

Kostir okkar

5530ebee-7528-4357-9e86-51174974bf71

Vottanir

8862c855-2ad9-4ba7-962e-735f428696b6

Fyrirtækið okkar

b49e36c8-b25e-4d5d-8528-4e27917925d4

Algengar spurningar

01.Hver er aðalmunurinn á AAA bekk og AA bekk frosnum hardtail scad hvað varðar gæði og verð?

AAA einkunn krefst nánast gallalauss útlits: Stærra en eða jafnt og 95% kvarðahald, alveg björt og bólgin augu, djúprauð tálkn, stinn magi án marbletti eða kviðbruna og hrein sjávarlykt. AA einkunn leyfir minniháttar galla eins og 5-8% kvarðatap, örlítið minna kúpt augu, bleikrauð tálkn og mjög minniháttar marbletti á kvið (minna en eða jafnt og 1 cm, kemst ekki í gegnum hold). Áferðin og næringargildið (prótein, omega-3) haldast eins. AAA kostar venjulega15-20% meiraen AA. AA er hentugur fyrir grillun, steikingu og niðursuðu; AAA er krafist fyrir sashimi, tataki og hágæða kynningar á heilum fiski þar sem útlit er mikilvægt.

02.Hardtail scad er magur fiskur (Minna en eða jafnt og 1,53% hráfita). Hvernig hefur lágt fituinnihald AAA einkunnarinnar áhrif á eldunareiginleika þess og næringargildi?

Lítið fituinnihald hardtail scad í AAA-flokki þýðir að það eldast hratt og er hætt við að þorna ef það er ofhitað. Til að ná sem bestum árangri skaltu gufa, grilla eða pönnusteikja fljótt við meðalháan hita og forðast langvarandi eldun. Magra holdið dregur vel í sig marineringuna, sem gerir það tilvalið fyrir djörf krydd og sítrus. Næringarlega séð er það frábær uppspretta hágæða próteina (20-25g/100g), omega-3 fitusýra (u.þ.b.. 1.2g/100g), og heme-járns, á sama tíma og það er lítið í kaloríum og mettaðri fitu. Gufa varðveitir fitulítil prófílinn; steiking eykur fituinnihald verulega vegna olíuupptöku (úr 3,35% hráefni í 19,48% steikt).

03.Þegar AAA frosinn hardtail scad kemur, hvaða óeyðandi próf getur kaupandi framkvæmt til að meta ferskleika fljótt án þess að þiðna alla blokkina?

Fyrir BQF (block frozen) AAA hardtail scad, taktu akjarnasýnimeð því að nota dauðhreinsað hol ryðfríu stálrör sem borað er í gegnum lokuðu öskjuna inn í miðju blokkarinnar. Þiðið aðeins kjarnasýnið (2-4 gráður í 4-6 klukkustundir). Athugaðu síðan:(1) Lykt- hrein sjávarlykt, ekkert ammoníak eða súrefni;(2) Maga stinnleiki- fjaðrar aftur þegar ýtt er á, ekki gruggugt;(3) Gill litur– dökkrautt eða bleikt, ekki brúnt/grátt/svart. Ef kjarnasýnin stenst þessar athuganir er allur blokkin líklega AAA einkunn. Fyrir IQF (sérstaklega frosinn) skaltu einfaldlega fjarlægja einn fisk úr lokuðum poka án þess að opna alla öskjuna, þíða hana og skoða sömu forsendur. Þessi aðferð er staðalbúnaður í B2B viðskiptum til að forðast dýra þíðingu í fullri blokk.