Light Catch Frosinn Striped Bonito

Upprunnið frá sértækum veiðum með litlum áhrifum sem forðast meðafla og vernda stofna sem líkjast ungum túnfiski. Þessi straumlínulagaða, hraðsynda tegund – auðþekkjanleg á skáhallum dökkum röndum sem liggja eftir silfurlituðum efri hluta hennar – býður upp á þétt, dökkrautt hold með djörfu, bragðmiklu bragði og áberandi úthafsspark, örlítið mildara en sönn bonito en samt sterk. Uppskera úr hreinu opnu vatni og fryst hratt eftir löndun, dregur léttveiðiaðferðin úr meðhöndlunarálagi, sem leiðir til betri holdlitar og áferðar. Tilvalið til að grilla, reykja, niðursoða eða undirbúa hefðbundnar þurrkaðar flögur (katsuobushi-stíl). Fáanlegt í heilu lagi (haus, hali, innyfli ósnortinn) eða slægður, pakkað í magnöskjur eða fjölpoka. Ábyrgt, bragðbætt val fyrir vistvæna kaupendur og sjávarfangsunnendur.