Name: Framleiðendur, birgjar og verksmiðja með sjávarfrystum sardínum í Kína - heildsöluþjónusta - Changshion Foods
Brand: Changshion
SKU: 302741021

Lýsing

Hringdu í okkur

Vörufæribreytur

Sjávarfrosin sardína
Vísindalegt nafn	Sardinops sagax (Pacific Sardine) Sardinella aurita (Round Sardinella) Sardinella longiceps (Indian Oil Sardine)
Form	Heill hringur (W/R): Algengasta formið, með tálknum og þörmum ósnortinn fyrir aukinn ferskleika. HGT (Headed, Gutted & Tailed): Unnið til þæginda, fjarlægir þá hluta sem hafa mesta ensímvirkni til að lengja geymsluþol og stytta undirbúningstíma. BQF (Block Quick Frozen): Fryst í fasta kubba, tilvalið fyrir niðursuðuiðnaðinn eða til notkunar í lausu efni. IQF (Individually Quick Frozen): Fryst fyrir sig, sem gerir kleift að stjórna skömmtum
Stærðarflokkun	Venjulega flokkuð eftir fjölda á hvert kíló (td 3-5 stk/kg, 5-7 stk/kg, 7-10 stk/kg, 10-15 stk/kg)
Einkunnaflokkanir	Bekkur A: Til beinnar manneldis / Markaðssala (fullkomin húð, full lögun). Gráða B: Hentar til vinnslu (minniháttar húðsár). Bekkur C: Tilnefnd fyrir beitu eða niðursuðuiðnaðinn.
Glerjun	Venjulega varið með þunnu lagi af ís (glerjun) á 5%-15% hraða til að koma í veg fyrir ofþornun og frystibruna meðan á flutningi stendur.
Algengar umbúðir	10 kg / ctn eða sérsniðin
Frystingaraðferðir	Sjó-fryst (fryst um borð) eða land-fryst
Veiðiaðferðir	Léttur afli eða togveiðar
Greiðslutími	Eftir TT
Leiðandi tími	Innan 7 daga eftir innborgun
Uppruni	Kína
Gildistími	Gildir í 24 mánuði frá framleiðsludegi
Notkun	Látið þiðna náttúrulega fyrir vinnslu
Stefna	Gakktu úr skugga um að elda vel áður en þú borðar
Geymið frosið við -18 gráður eða undir

Myndbandslýsing

Matreiðsluforrit og tækni

Hátt olíuinnihald og smæð sardínunnar gerir það að verkum að hún er einstaklega móttækileg fyrir eldun með miklum-hita. Það er undirstaða Miðjarðarhafs, Suðaustur-Asíu og Suður-Ameríku götumatarmenningu.

Undirskriftarumsóknir

Miðjarðarhafsgrill

Klassíski undirbúningurinn. Sardínur eru slægðar, fiðrildar og einfaldlega grillaðar yfir viðarkolum með sjávarsalti, sítrónu og ólífuolíu. Húðin kolnar og stökknar á meðan feita holdið helst rakt.

Escabeche / súrsun

Hefðbundin varðveisluaðferð þar sem steiktar sardínur eru marineraðar í heitum edikispækil með hvítlauk og papriku. Sýran sker í gegnum auðlegð fisksins og skapar yfirvegaðan, bragðmikinn forrétt.

Suðaustur-asísk steiking

Sardínur eru oft húðaðar með léttu túrmerik- eða hrísgrjónamjöli og djúpsteiktar- þar til allur fiskurinn-hausinn, beinin og allt-verður stökkt, salt og algjörlega ætur snarl.

Niðursuðu (The Original Preservation)

Þó að við bjóðum upp á ferskfrystan er rétt að hafa í huga að stíf áferð sardínunnar gerir það að verkum að hann er ákjósanlegur fiskur í heiminum fyrir hágæða niðursoðinn í dós.

Næringargildi

Sjávarfrystar sardínur eru almennt viðurkenndar af næringarfræðingum sem ein einbeittasta uppspretta lífaðgengilegra næringarefna í heiminum, oft mælt með sem hagnýtur matur fyrir alla aldurshópa.

Aðgengilegt kalsíum (beinþátturinn)

Vegna þess að beinin eru mjúk og æt, veitir neysla sardína mjög frásoganlegt form kalsíums sem er betra en mjólkurvörur fyrir marga íbúa. Þetta er mikilvægt til að koma í veg fyrir beinþynningu og styðja við þróun beinagrindarinnar.

Hámarks Omega-3 styrkur

Sardínur eru meðal ríkustu uppsprettu EPA og DHA. Þessar fitusýrur eru nauðsynlegar til að draga úr almennum bólgum, styðja við vitræna virkni og viðhalda teygjanleika í hjarta og æðakerfi.

Heill próteinprófíll

Gefur allar nauðsynlegar amínósýrur í-kaloríusnauðu, auðmeltanlegu sniði, sem gerir það tilvalið fyrir viðhald vöðva og efnaskiptaheilbrigði.

Þétt örnæringarefni

Náttúruleg uppspretta D-vítamíns (vantar oft í nútíma mataræði), B12 (fyrir taugaheilsu) og selen (öflugt andoxunarefni).