Blákræklingakjöt

Blákræklingakjötið okkar er eingöngu fengið fráMytilus edulisræktað í köldu, óspilltu vatni Prince Edward Island (Kanada) og vesturströnd Skotlands. Kræklingurinn er kaðalræktaður-til að tryggja að hann haldist laus við grjón og sand, síðan er hann safnað í hámarksástandi þegar kjötið er þykkt og sætt. Innan nokkurra klukkustunda eru þær hreinsaðar í dauðhreinsaðan sjó, gufusoðnar opnar og handtíndar til að draga úr öllu kjötinu-þar með talið vöðvanum og möttlinum-án þess að vatnsrennsli eða vélrænni skaða skemmist. Kjötið er síðan hraðfryst- fyrir sig (IQF) eða pakkað ferskt á ís, með einsleitri, táralaga lögun með ríkulegum apríkósu-appelsínugulum til ljósrjóma lit. Ólíkt hálfum-skeljarvörum, þá býður bláa kræklingakjötið okkar engin sóun og 100% afrakstur, með mjúku, safaríku biti og hreinum, mildum brisi án hvers kyns fiskkenndu eftirbragðs. Hver 500g poki inniheldur um það bil 80–120 stykki, tilvalið fyrir paellu, sjávarréttakæfu, pasta eða sem álegg á pizzu. Næringarlega séð gefur 100g skammtur 19g af próteini, 2g af fitu, 300mg af DHA/EPA og framúrskarandi uppspretta B12 vítamíns (yfir 400% DV). Pakkað í endurlokanlegum fjölpokum eða 5 kg öskjum í lausu. Geymsluþol frosinns: 18 mánuðir við -18 gráður; ferskt geymsluþol: 7 dagar við 0–4 gráður. Halal, BRC og Ocean Wise vottuð. Heildverslun, einkamerki og útflutningur með flugfrakt í boði. Fullkomið fyrir matvælaframleiðendur, veitingastaði og heimakokka sem leita að þægindum án þess að skerða gæði.